幌延チーズ工房設立研究会
	わたしたち、幌延チーズ工房設立研究会は、幌延町で発見された低温で発酵する特殊な乳酸菌を用い、国内で初めて殺菌以降の全製造工程を低温でチーズを製造することに成功した「幌延地圏環境研究所」の研究成果を基に、幌延町において特許出願手続きを完了した「低温ナチュラルチーズ」をマチの特産品として製品化できないものか…、と研究する団体です。 　工房設立実現の可能性を探りつつ、町の特許権を活かし、地域に密着した活動展開を目指しております。 　マチの特産品づくりに興味のある方…。 　地域振興に興味のある方…。 　せっかく自分のところで搾る生乳を活かしたいと思われる方…。 　料理のレパートリーを増やしたいと思われる方…。 　単にチーズとワインをこよなく愛する方。 　皆さんで、「低温ナチュラルチーズ」のことを考えてみませんか？ 現在、研究会では、チーズ職人さんを募集しております。 （当研究会の理念にご賛同くださる方！） 　これまでチーズを作ってこられた方、 チーズ職人として独立を考えておられる方、 チーズ文化を通してマチを元気にしたい方、 乳製品に並々ならぬ情熱をお持ちの方、 大歓迎です！ 北海道天塩郡幌延町字上幌延38番地 代表　　植　村　　　敦 TEL 　01632-5-1272　FAX　 01632-5-1276 065779 Yesterday: 9 Today: 2